Управляющий

-обеспечение выполнения плана по продажам; --ежедневная проверка готовности магазина к функционированию (мониторинг качества продукции,
-выкладки, полок, ценников, санитарных условий объекта в целом);
-ответственность за обнаруженные потери;
-обеспечение обоснованных цен на продукцию;
-обеспечение соблюдения сотрудниками стандартов фирмы; проверка правильности заполнения документации, которая связана с доставкой/продажей товара; обеспечение исправности измерительного оборудования, инвентаря и торговых средств; участие в составлении заказов, контрактов на поставку товара, контроль выполнения обязанностей сторон; участие и руководство процесса инвентаризации; мониторинг товарного запаса, товарооборота по каждой отдельной категории продукции; определение причин брака либо недостачи; разработка обязательного перечня продукции в соответствии с исследованием потребительского спроса; контроль соблюдения этого перечня; проверка качества работы кассовой аппаратуры и кассиров в частности; обеспечение соблюдения норм и требований техники безопасности и охраны труда; проверка фактической работы коллектива на предмет соответствия их навыков занимаемым должностям; непосредственное руководство коллективом; проверка жалобной книги, тщательное расследование и принятие соответствующих мер при наличии жалоб от клиентов.
Плановое проведение утренних митингов и собраний персонала магазина для информирования сотрудников о достижениях и планах магазина и компании.
и т.д.

контроль работы официантов ;
встреча и размещение посетителей;
проведение расчетов с клиентами;
прием и заказ банкетов;
обучение персонала;
прием заказов на напитки от официантов или напрямую от гостей;
приготовление смешанных напитков, розлив вина или пива, подача бутилированных и безалкогольных напитков;
заказ и прием ассортимента;
закупка продукции на личном авто

Контроль работы официантов (в подчинении 15-20 человек), встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, приём и заказ банкетов, работа с деньгами (расчёт гостей).

Контроль работы официантов (в подчинении 15-20 человек), встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, приём и заказ банкетов, работа с деньгами (расчёт гостей).

1. Осуществлять контроль за качеством обслуживания гостей.
2. Обеспечивать сохранность и содержания в исправном состоянии помещений и имущества, бесперебойной работы оборудования, благоустройства и комфортности, соблюдения санитарно-технических и противопожарных требований.
3. Обеспечивать рентабельность отеля.
4. Организовывать работу по проведению капитального и текущего ремонта.
5. Обеспечивать ведение и своевременное представление установленной отчетности о результатах хозяйственно-финансовой деятельности отеля.
6. Принимать меры по обеспечению отеля квалифицированным персоналом.

1. Осуществлять контроль за качеством обслуживания гостей.
2. Обеспечивать сохранность и содержания в исправном состоянии помещений и имущества, бесперебойной работы оборудования, благоустройства и комфортности, соблюдения санитарно-технических и противопожарных требований.
3. Обеспечивать рентабельность отеля.
4. Организовывать работу по проведению капитального и текущего ремонта.
5. Обеспечивать ведение и своевременное представление установленной отчетности о результатах хозяйственно-финансовой деятельности отеля.
6. Принимать меры по обеспечению отеля квалифицированным персоналом.

Контроль работы официантов (в подчинении 15-20 человек), встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, приём и заказ банкетов, работа с деньгами (расчёт гостей).

Подготовка рабочего места и содержание его в надлежащем виде;
умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе;
оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации;
прием заказа и его запись;
подача заказа и уборка стола.